甑(zèng)，是中国古代蒸饭的一种陶器。也读jìng（甑流）。产生于原始社会后期，新石器时代有了陶甑，商周时发展为青铜器。《后汉书·孟敏传》载：“荷甑堕地,不顾而去。”宋陆游《杂题六首》有句：“朝甑米空烹芋粥,夜缸油尽点松明。”
坐落在宁河区板桥镇的田庄坨战国文化遗址，曾出土过战国至汉代历史序列的陶制品，其中就有甑的残片。兴盛于明朝永乐年间的盆罐村制陶工艺，一直以来传承着陶甑的烧制。“甑”等陶制品制作美食，绿色环保，风味独特，深受人们嗜爱。
2018年，板桥镇党委、政府深入挖掘区域特色甑陶工艺及其饮食，提出着力打造“甑乡”产业特色和发展定位，即依托悠久制陶工艺，打通吃、住、游全产业链，建设经济强镇、生态重镇、旅游名镇于一体，享誉京津冀都市圈的旅游休闲文化特色镇。
“甑”到底是啥？瞅瞅自个儿na/mo/be……
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椒香素脆鳝
